Chardonnay mousseux​

 

​Zeer bleke citroengele wijn met medium belletjes. Medium intense neus met apple en wit fruit, bloemen. Lage gebalanceerde zuren, fruitig, medium afdronk. Aperitief. 

 

 

 

Bleke zalmkleurige rosé. Medium intense neus met fris rood fruit: aardbei en framboos en een hint van mineraliteit. Droog, gebalanceerde frisse zuren, fruitig en kruidig, korte afdronk. Fruitige en frisse rosé, geschikt voor een zomers terras. Werkt ook met wit vlees en gevogelte.

 

Encore (Clos de Patris)

 

Intense licht kersenrode wijn. Intense neus met rood fruit, aardbei, framboos, witte peper, en lichte kruidigheid. Droog, gebalanceerde frisse zuren, lichte tannines, fruitig en kruidig in de mond, medium lange afdronk. Vrij complexe en stevige rosé, goede begeleider van lichte charcuterie,wit vlees of gevogelte op een zomers terras. 

 

Rosé Muscat noir

 

Zalmroze rosé. Aromatische neus met witte bloemen, witte druif, nootmuskaat, hint van fris rood fruit. Gebalanceerde lage zuren, fruitig, korte afdronk. Rosé voor op een warme zomerdag op een terras. ​

 

 

 

 

Bleke citroengele wijn. Intense aromatische neus met accacia bloemen, witter perzik en abrikoos. Droog, lage zuren, floraal en fruitig, korte afdronk. Aromatische witte wijn, perfect voor op terras. 

 

 

Bleke citroengele wijn. Intense neus met witte accaciabloemen, witte perzik, abrikoos, groene amandel en mineraliteit; complex. Droog, lage zuren, hint van bitterheid, volmondig, floraal en fruitig in de mond, medium lange afdronk. Complexe volmondige witte wijn, perfect voor bij een bereide riviervis zoals forel met amandel. 

 

 

Bleke citroengele wijn. Medium intense neus met citroen en passievrucht, mineraliteit en hint van gist en boter. Gebalanceerde zuren, hint van bitterheid, volmondig en gestructureerd, fruitig en mineraal, medium lange afdronk. Gestructureerde vomondige chardonnay, goed voor bij complexe visbereidingen. 

 

Muscat blanc

 

Zeer bleke citroengele wijn. Aromatische neus met witte bloemen, witte druiven, nootmuskaat. Gebalanceerde zuren, lichte bittertoets, fruitig, medium lange afdronk. Mooi gebalanceerde zuren voor een muscat, perfecte terraswijn. 

 

Mâcon villages

 

Bleke citroengele wijn. Medium intense neus met lactische elementen, witter perzik en bloemen. Gebalanceerde zuren, romig, fruitig, medium lange afdronk. Erg typische witte zuidelijke bourgogne, geschikt voor visgerechten met room- of botersaus. ​

 

 

Pouilly Vinzelles 2015

 

Medium intense strogele wijn. Medium intense neus met appel, perzik en ananas, lichte mineraliteit. Gebalanceerde zuren, fruitig, medium lange afdronk. Medium krachtige zuidelijke witte bourgogne, past bij witte vis. 

 

Pouilly Fuissé

 

Medium intense strogele wijn. Medium intense neus met tropisch fruit, passievrucht, ananas, lactische elementen, mineraliteit. Gebalanceerde frisse zuren, volmondig, fruitig en mineraal, lange afdronk. Complexe witte bourgogne met goede terroirexpressie, past bij stevige visgerechten of wit vlees. 

 

 

 

 

Intens donkerkersenrode wijn met wat evolutie in de rand. Intense neus met rood en zwart fruit, zwarte peper, garrigue kruiden, gerookt vlees, mineraliteit en sousbois. Gebalanceerde frisse zuren, hoge afgeronde tannines, kruidig en fruitig in de mond, lange afdronk. Complexe rijpe wijn met heel wat fraîcheur en een begin van evolutie, perfect geschikt voor delicate kruidige vleesbereidingen. 

 

 

Intens donkerrode wijn. Intense neus met licht geconfitureerd zwart fruit, zwarte peper, garrigue kruiden, zoethout, vlees, mineraliteit. Gebalanceerde zuren, hoge, vrij ruwe tannines, kruidig en fruitig in de mond, middellange afdronk. Zeer rijpe en uitbundige Côtes du Rhône, geschikt voor gekruide provençaalse stoofschotels.

 

Petit Jo

 

Donker kersenrode wijn. Medium intense neus met zwart fruit, garrigue kruiden, zwarte peper, zoethout, aardsheid. Gebalanceerde zuren, hoge, afgeronde tannines, krachtig, fruitig en kruidig, medium lange afdronk. Eenvoudige rode wijn voor bij kruidige stoofpotjes of pasta met tomatensaus. 

 

Prémices

 

​Donker kersenrode wijn. Medium intense neus met rood en zwart fruit, garrigue kruiden, zwarte peper, aardsheid, mineraliteit. Gebalanceerde frisse zuren, hoge, afgeronde tannines, krachtig, fruitig en kruidig, medium lange afdronk. Mooi gebalanceerde rode wijn voor bij kruidige stoofpotjes of pasta met tomatensaus. 

 

​Vacqueras 2014

 

Intens donkerrode wijn. Intense neus met zwart fruit (braambes, cassis, zwarte kers), garrigue kruiden, zwarte peper, zoethout, vlezigheid, aarde. Gebalanceerde zuren, hoge, afgeronde tannines, krachtig, fruitig en kruidig met lange finale. Complexe en krachtige wijn, past bij provencaalse stoofschotels of gegrild lamsvlees.